백종원 통조림 고등어 김치찜 만드는 법 > 요리 레시피

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

요리 레시피

백종원 통조림 고등어 김치찜 만드는 법

페이지 정보

profile_image
작성자 잭아저씨
댓글 0건 조회 357회 작성일 20-09-14 14:01

본문

백종원 통조림 고등어 김치찜 만드는 법 



f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059570_9767.png




[ 백종원 통조림 고등어 김치찜 재료 ]


신김치 1/4포기(400g)
고등어 통조림 1캔(400g)
양파 1/2개(180g)
대파 2/3컵(50g)
청양고추 3개(20g)
고운고춧가루 2큰술(10g)
굵은고춧가루 4큰술(20g)
물 2컵(400ml)
황설탕 1큰술(10g)
간마늘 2큰술(30g)
된장 2큰술(30g)
간생강 1/3큰술(5g)
참기름 2큰술(15g)
진간장 2큰술(20g)







f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059591_6278.png
 
f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059591_7209.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059591_8344.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059591_8981.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059591_9663.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059592_0476.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059592_1794.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059592_2608.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059592_3262.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059592_3978.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059605_9172.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059605_996.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_1054.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_2032.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_2615.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_3311.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_4176.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_5409.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_6365.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059606_7233.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059616_6385.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059616_7507.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059616_8258.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059616_9054.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059616_9777.png

f62aedff8f5f030d1bdb606b2b7f3785_1600059617_114.png

 





[백종원 통조림 고등어 김치찜 만드는 법]


양념장이 중요합니다. 김치찜이지만 된장 꼭 들어갑니다. 된장이 참 중요한데요. 생선을 이용한 조림 양념장은 공용으로 쓰이기 때문에 잘 배워두시면 여러가지 생선찜에도 활용하실 수 있습니다. 양념장은 공용으로 쓰이기 때문에 참치캔이나 꽁치통조림으로도 만들어도 맛있습니다. 그럼 시작해볼까요? 우선 양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 준비해주세요. 대파도 반으로 갈라 송송 썰어주시고 청양고추 역시 송송 썰어 준비해주세요. 꽈리고추를 넣어주셔도 맛있습니다. 오이고추는 안됩니다. 


볼에 간생강, 간마늘, 된장, 황설탕, 참기름, 고운고춧가루, 굵은고춧가루, 진간장, 통조림국물을 섞어 양념장을 미리 만들어둡니다. 김치는 신김치, 익은김치가 좋습니다. 생김치는 안됩니다. 꽁다리를 제거하고 냄비에 담아 주신 후 위에 통조림 고등어를 올리고 굵은가시를 제거하고 살 쪽이 바닥으로 가게 해준다. 그 위에 대파, 청양고추, 양파를 넣주시고 자박자박하게 물과 양념장을 넣어 끓여주세요. 한번 확 하고 조림이 끓으면 중불로 줄여 10분 정도 추가로 끓여주시면 완성입니다.


불이 너무 세면 고등어에 양념이 베이기전에 타버리니까 중불을 꼭 기억해주시구요. 김치찜은 김치가 푹 익을수록 맛있기 때문에 불조절에 주의를 더 기울여주세요. 감자를 슬라이스해서 같이 넣어주셔도 맛있습니다. 간단하게 푸짐한 고등어찜 꼭 해보시길 바랍니다. 









댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

회원로그인

회원가입

접속자집계

오늘
248
어제
557
최대
568
전체
22,804
Copyright © ralphslauren-polo.com All rights reserved.