백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개 > 요리 레시피

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

요리 레시피

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

페이지 정보

profile_image
작성자 살뺀다
댓글 0건 조회 605회 작성일 20-09-01 10:41

본문

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개





35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924319_1852.png
 


[ 백종원 뚝배기 계란찜 재료 ]  


1. 계란 6개 324g

2. 물 1/3컵 (60ml)

3. 참기름 1큰술 (15ml)

4. 새우젓 1큰술 (15g)

5. 설탕 1작은술 (5g) 

6. 참깨 1작은술 (5g)

7. 대파 40g









35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924340_4618.png
 
백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

백종원 뚝배기 계란찜 레시피 공개

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924341_0413.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924353_7287.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924353_7881.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924353_8677.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924353_9383.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_0154.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_0647.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_1361.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_2039.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_2785.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924354_3413.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924363_9881.png

35128fd20f802f7b1edd2c322eb25a61_1598924364_044.png
 





[백종원 뚝배기 계란찜 만드는법] 


계란찜도 종류가 참 많지요. 오늘은 찜솥이 아닌, 불 위에 올려 뚝배기에 끓이는 계란찜을 소개합니다. 하면 할 수록 실력이 늘어나는 계란찜! 이번 기회에 한 번 도전해보는 것은 어떨까요? 우선 기본적인 재료를 적당하게 썰어줍시다. 대파는 송송 썰고, 새우젓은 잘게 다져 준비합니다. 새우젓이 꼭 필요한것은 아닙니다. 풍미를 더하기 위함이지 없다면 액젓이나 소금으로 대처하셔도 무방합니다. 믹싱볼에 계란과 새우젓, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 소량의 설탕이 들어가지만 계란찜의 끝맛, 뒷맛을 잡아주는 역할을 합니다. 계란의 맛과 향을 살려주는 만큼 꼭 넣어보시기 바랍니다. 


재료가 잘 섞이면 물을 넣고 다시 한 번 잘 풀어줍니다. 뚝배기에 계란물을 넣고 중약불로 가열합니다. 여기서 포인트는 계란이 뚝배기 바닥과 가장자리에 눌어붙지 않도록, 숟가락으로 바닥을 긁어가며 끓여줍니다. 계란이 몽글몽글하게 익어 간다면 대파를 넣고 섞습니다. 사이즈가 맞는 다른 뚝배기를 뒤집어 뚜껑처럼 덮어 약불로 익힙니다. 대파, 참기름, 깨를 달걀찜 위에 고명으로 뿌려 마무리합니다. 참 간단하쥬~? 맛있게 드세요. 







댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

회원로그인

회원가입

접속자집계

오늘
243
어제
557
최대
568
전체
22,799
Copyright © ralphslauren-polo.com All rights reserved.